食事の手伝い
標高が下がれば熱帯のエクアドル。カカオ外貨取得に重要だ。こんばんはその貴重なカカオをいただきチョコレートを作らせていただいた。
昼間の調査のつかれも忘れるようなビエン ポストレおいしいデザートだった。
カカオから種を取り出し乾燥させる、乾燥したカカオをサトウキビからとったマニと一緒にすりつぶす。その後煮詰めてチョコレートを作る。
質のうるさい輸出用カカオを作るために、多量の農薬を散布する。中には国際的に利用が禁止されているDDTを利用する農家もいる。生態系の破壊、人的被害。DDTの怖さを教える技術者が現場にはいない。